程家智

广西自治区 南宁 隆安县名人录

[公元1890年－1973年]

程家智(1890～1973)，壮族，城厢镇新街人。

程家智经营米粉摊生意40余年，其店名“美一馆”。他蒸制的米粉，皮薄软韧，切粉久煮不烂，卷筒粉折而不断。菜肴加工精致，有炖、炒、烤、炸等种，色、味、香俱金；调味粉式有汤粉、凉拌粉、卷筒粉。他做的汤粉，注重汤水质量，从早到晚其味清香不变；拌凉粉讲究配料，酸甜可口；卷筒粉馅料上乘，酱卤得法，味道别具一格。

程家智自1915年开始经营“美一馆”，至1955年停业。这期间，到过隆安县城的人，多慕名前去品尝。1935年南宁市名牌“乾隆皇”米粉店以汤粉、凉拌粉与其比赛，结果“乾隆皇”米粉店甘拜下风。

　　同年(公元1890年)出生的名人：

向仕荣 (1890～1957) 广西自治区梧州蒙山县

李少鹤 (1890～1951) 广西自治区崇左大新县

黄昆庭 (1890～1931) 广西自治区崇左大新县

杨福荫 (1890～1935) 广西自治区百色隆林

杨刚奶 (1890～1932) 广西自治区百色隆林

梁栋新 (1904～1973) 广西自治区玉林容县

周廷雄 (1912～1973) 广西自治区百色右江区

甘怀勋 (1919～1973) 广西自治区崇左宁明县

莫矜 (1917～1973) 广西自治区柳州融水苗族自治县

蒋瑞麟 (1911～1973) 广西自治区贵港平南县

袁祖秋 (1909～1973) 广西自治区河池都安