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湖州 吴兴区名人录 [公元1850年－1931年] 丁莲芳（1850—1931），吴兴（今湖州）人。“丁莲芳千张包子店”创始人，人称“千张包子大王”。出身贫寒，年轻时以挑葱卖菜维持生计。清光绪四年（1878），开始试做千张包子粉丝汤。粉丝汤色白汤清，不油不腻，味道鲜美，加上辣油、米醋、葱蒜等调味品，可当点心，可作为菜肴供上餐桌。初时，挑担在湖州鱼行口叫卖，七年改在骆驼桥设摊，日销达200多客。待客热情，根据顾客提出意见，不断改进配料和操作技术。将千张包子改长形为三角柱形；包子馅以鲜肉为主，掺进嫩笋衣、芝麻，再添加开洋；改细粉丝为粗粉丝，显得别具一格。八年，选定黄沙路（今红旗路）开设丁莲芳千张包子店。新店开张，特制大紫铜暖锅，边煮边卖，香味四溢，店内4张桌子，座无虚席，日销猛增到300多客。其子焦生克勤克俭，恪守传统，生意经久不衰，成为湖州至今仍负盛名的特色食品。
同年(公元1850年)出生的名人： 王甲荣 (1850～1930) 浙江省嘉兴 李煜堂 (1850～1936) 广东省江门市台山 梅光达 (1850～1903) 广东省江门市台山 清浦奎吾 (1850～1942) 日本第23任内阁总理大臣 亚洲日本 吴调卿 (1850～1928) 江西省上饶市婺源县 同年(公元1931年)去世的名人： 朱孝臧 (1857～1931) 浙江省湖州 朱星叔 (1896～1931) 湖南省湘潭市湘乡市 王才运 (1879～1931) 浙江省宁波奉化 王启明 (1907～1931) 浙江省嘉兴平湖 戴补斋 (1864～1931) 浙江省嘉兴嘉善县 蒋尊簋 (1882～1931) 浙江省绍兴诸暨 |
